主料
去皮豌豆125克	白糖20克	水适量

花式豌豆黄的做法，共5个步骤

1/5. 去皮豌豆泡发后放入电饭锅，按下煮饭键。开锅后要注意，煮豌豆很容易扑锅。

2/5. 煮到豌豆变软后把火力调成煮粥档，用锅铲不停按压豌豆。

3/5. 放入白糖20克，继续按压豌豆。待到豌豆基本成蓉，并变得粘稠，但还是稍微具有流动性时关火。

4/5. 把豌豆蓉倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷冻十分钟左右，扣出到盘子里。

5/5. 开吃！豌豆的清香加淡淡的甜，还有细碎的豌豆颗粒在里面，丰富的层次感，无添加的美味！

小窍门

豌豆煮的时候很容易扑锅，一定要好好看着锅。125g的干豌豆得到约260g豌豆黄。