芋圆是人人皆爱的美食，今天用芋艿、红薯、紫薯做了三色芋圆，再用传统酒酿圆子的方法做了这款酒酿芋圆，带来不同的风味感觉！

主料
芋艿适量	红薯适量	紫薯适量
木薯粉适量	糖粉适量
辅料
米酒酿适量	冰糖适量	桂花干适量
水淀粉适量

桂花酒酿芋圆的做法，共12个步骤

1/12. 先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟

2/12. 先将芋艿去皮压成泥

3/12. 再加入糖粉和木薯粉按压成团

4/12. 同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水

5/12. 将各种面团搓成条，再切成小段

6/12. 沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起

7/12. 另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖

8/12. 将煮好的芋圆放入酒酿

9/12. 鸡蛋碗中打散

10/12. 一勺勺将蛋液加入

11/12. 倒入水淀粉勾芡

12/12. 撒把桂花干即可