酸豆奶吃了几年了，方法很简单！现在要吃到放心的食品真的很难，所以每次自己或者家人想吃点什么的时候，我总会想办法自己研究出来！自己是一个卡路里控，对饮食要求也比较高！豆奶对女人来讲是非常棒的饮品，对补充雌激素保持青春非常有帮助！所有KEEP FIT 减肥中的女性，对内分泌都有很大的损伤！豆奶可以很好的弥补这一损伤！成品加少许蜂蜜再用电动打蛋器开2分钟用来拌水果沙拉比买的丘比好吃多了，热量低100倍！

热量分析:

黄豆50克 180K

酸奶100克 389KJ=97K,(亲可以自己看一下自己买的酸奶的卡路里，上面都有标明的),也可以用菌粉来做，加一小包就好了，出来的是纯素酸豆奶，我不是素食主义者，是一个健康+美味+低脂主义者，哈哈哈！

甜菊叶1克 5K（甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300）喜欢酸的朋友，可以不加！

出来的豆浆是1000克

制成酸豆奶后，每100克热量为28K

________酸奶的作法也是一样的,出来的成品比酸豆奶会更好更滑,热量也相对比买的酸奶低!

图片用的是4小时出来的成品，喜欢稠一点的可以多放一下！或者用酸奶机放一晚，出来非常的稠！第二次煮是为了把豆浆里的水份蒸发掉一些，这样出来的效果会比较好！

主料
黄豆50克
辅料
全脂酸奶100克	甜叶菊1克

低脂酸豆奶的做法，共8个步骤

1/8. 提前一晚泡好黄豆！洗净！

2/8. 用豆浆机磨成豆浆！

3/8. 把豆浆放入一干净无油的锅中，进行第二次熬煮，途中用勺子多搅几下

4/8. 等豆浆出现淡黄色，豆浆在锅体挂壁关火！二次过虑盛出！

5/8. （喜欢甜甜的在煮的过程中放入甜叶菊）

6/8. 取一可以密封的无油容器和勺子，用开水泡10分钟，这个过程是为了杀菌！

7/8. 盖上盖子，放凉至温热，约40度!把酸奶加入豆浆中，搅拌均匀！放入加有热水电饭锅中，盖上锅盖，因为是夏天不用开电，放一晚上即可！有酸奶机的放入酸奶机一晚！电饭锅和酸奶机都木有的，就用一干净的大盒装入热水，盖上干净的布发酵一晚就可以了

8/8. 我着急吃，只等了4个小时，出来的成品也可以，只是没有像老酸奶那样稠，喜欢稠一点的可以多放些酸奶或者菌粉！冰镇后，加入蜜蜂果酱口感更加！

小窍门

泡好的豆子一定要洗净

豆浆一定要熬浓一点，才会口感香滑浓郁，比外面买的豆浆都香哦！

发酵用的容器一定要是无油无水的！