主料 | ||
市场饺子皮半斤 | 三肥七瘦肉半斤 | 肉皮汤冻半碗 |
辅料 | ||
姜适量 | 葱适量 | 香菜适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
香醋适量 |
鲜肉小蒸包的做法,共14个步骤
1/14. 瘦肉先剁碎!~肥肉要到后面一起剁,否则肥肉就都变成油了!
2/14. 加姜和葱一起剁成肉泥!
3/14. 肉皮汤冻是之前煮好放冰箱冻好的!~
4/14. 将肉皮冻加肉泥一起,加盐、鸡精、生抽拌匀。肉皮冻也可以切碎了拌在里面。
5/14. 为了包包子,我把大母指的指甲都剪了!~
6/14. 包法!~
7/14. 包法!~
8/14. 包法!~
9/14. 包好了,忽略我包好的样子。包的不好看。(第一次包,请见谅)
10/14. 全部包完!~
11/14. 上蒸锅了,蒸10分钟的样子,盖子不要打开,过5分钟就可以了。
12/14. 倒上香醋,用香菜点缀,美味开始吧!~(有汤汁,吃的时候慢一点,小心烫嘴)
13/14. 旁边的两个被某人吃掉了!~呵呵!~
14/14. 还多了几个没蒸下。就用油煎了一下!~小生煎,一口一个!~味道不错!~