主料 | ||
猪脊骨适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
料酒适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
香叶适量 | 干辣椒适量 | 生姜适量 |
酱骨架的做法,共6个步骤
1/6. 原图材料
2/6. 猪脊骨洗净,锅内放清水,放入脊骨焯水;后捞出备用。
3/6. 另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜,大火烧沸,
4/6. 水开后,放入猪脊骨大后再次烧开,改小火2小时
5/6. 2小时后,汤汁剩将近三分之一在大火收汁,即可。
6/6. 酱香浓郁。
主料 | ||
猪脊骨适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
料酒适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
香叶适量 | 干辣椒适量 | 生姜适量 |
1/6. 原图材料
2/6. 猪脊骨洗净,锅内放清水,放入脊骨焯水;后捞出备用。
3/6. 另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜,大火烧沸,
4/6. 水开后,放入猪脊骨大后再次烧开,改小火2小时
5/6. 2小时后,汤汁剩将近三分之一在大火收汁,即可。
6/6. 酱香浓郁。
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