香椿原产于中国本土，就博大精深的中华文化来说，不知先人们给香椿的命名是否和春天有关系是无从考证的了，但这种树上的蔬菜，如玛瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春里飘香大江南北，真的是给我们带来春天的信息！

香椿和豆腐是最佳拍档的美食，今天带来一款别样的香椿豆腐菜肴，色、香、味、型俱佳，孩子们也蜂拥而上抢光了，大受欢迎哈！

主料
香椿100克	火腿200克	豆腐300克
辅料
盐适量

笑脸香椿汉堡的做法，共12个步骤

1/12. 准备材料：香椿、豆腐、火腿，适量盐。

2/12. 香椿洗净用刀背拍一下根部使其更软、香气更浓郁。

3/12. 香椿切碎末放碗中用适量食盐腌制后打入鸡蛋搅拌均匀。

4/12. 平底锅置于灶上预热加入适量食用油，香椿蛋糊倒入锅中摊成饼。

5/12. 双面煎熟出锅。

6/12. 豆腐入蒸锅蒸5分钟出锅切成0.5cm的片状，火腿切片、准备一个圆形模具，我是用宝宝的奶瓶盖代替的。

7/12. 用模具把火腿、豆腐、香椿饼分别卡成圆形胚。

8/12. 用吸管在豆腐胚上卡出笑脸的眼睛。

9/12. 用奶粉勺柄卡出笑脸的嘴巴。

10/12. 同样卡出火腿笑脸的眼睛和嘴巴。

11/12. 把豆腐、火腿、香椿饼分别加起来成汉堡的形式。

12/12. 成盘。