干豆腐的营养很丰富，含有丰富的蛋白质和钙质。干豆腐搭配上瘦肉丝、胡萝卜和小白菜，荤素搭配，使小宝宝从中摄取到全面的营养

主料
干豆腐一张	瘦猪肉100克
辅料
胡萝卜1跟	小白菜梗适量	盐适量
花椒粉适量	味精适量

鸳鸯豆腐卷的做法，共12个步骤

1/12. 猪肉切丝，胡萝卜切丝，小白菜梗切丝，一张干豆腐

2/12. 猪肉丝放碗里加适量的盐、花椒粉、味精拌匀

3/12. 胡萝卜丝和小白菜梗丝也放入盐、花椒粉、味精拌匀

4/12. 一张干豆腐平铺放在案板上

5/12. 一端放胡萝卜小白菜丝，一端放肉丝

6/12. 从一端开始卷起

7/12. 干豆腐裹上肉丝卷到一半即可

8/12. 同样的方法将另一端卷到一半

9/12. 锅中做水，将卷好的豆腐卷倒扣过来，放锅中开始蒸

10/12. 盖盖，大火烧开，蒸15分钟即可

11/12. 取出，晾凉

12/12. 待不烫手时切段，摆盘即可

小窍门

1.卷干豆腐时，手要压紧，才能卷成好看的豆腐卷

2.放锅蒸时，要扣过来放，防止豆腐卷散开