海带猪牙线蛋卷是澳门十大特色菜之一。偶尔遇到要去澳门旅游的朋友，我也会带几个箱子给他们分享。每次，我的孩子们都停不下来，他们要我模仿他们。一口蛋卷一口肉丝，越嚼越香，鲜香扑鼻，饭后美味可口，卷一卷又一卷，怎么吃都不累。这不，食谱是由21份组成的，一边吃，一边拍照的时候，还剩10份，如果不拍照很快就会被吃掉。”

配料明细

主要材料面粉150g水320g白砂糖40g黄油20g鸡蛋2个生蛋黄1个自制肉丝70g海苔3大块辅助材料沙拉酱30g甜香精油炸过程半小时时间常见难度海藻肉丝蛋卷方法步骤1在干净的碗中，将黄油和砂糖分成小块。2将黄油和砂糖放入耐热水中融化(冬天建议用植物油，黄油遇冷容易结块)。3筛面粉。4在面粉中加入水，搅拌成混合面糊。多余的蛋清留作他用。6在面糊中加入融化的黄油和细砂糖。7 .将面糊筛两遍，放置30分钟。8在不粘锅中放入2汤匙面糊(将面糊放入冷锅中)。平底锅煎蛋很容易滑出(准备一条湿毛巾，把湿毛巾放在锅里煎蛋卷的降温，煎蛋不会轻易燃烧)10海带切成宽3厘米11煎蛋卷切成5厘米的宽度，上下两块削减多余的角落12煎蛋卷光滑的一面，把沙拉酱，然后粘贴一张海藻13个煎蛋翻，把猪肉牙线在左边，从左到右卷起来。14 .海带丝蛋卷就做好了。你可以用沙拉酱的接近绑15海带线蛋卷。冬季气温较低时，建议将食谱中的黄油换成植物油

2. 煎蛋饼时准备一条湿毛巾。每次煎蛋出锅后，把毛巾放在不粘锅上冷却，这样煎蛋就不会容易烧焦

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4. 食谱中使用的海藻是做寿司卷的那种，不是做汤的那种。美食界的龙宝宝陈诺作品中使用的厨具：不粘锅