“可爱的猪鸡蛋羹，哄孩子吃，家里有宝宝试试，很简单。”

配料明细

主要材料鸡蛋2根火腿肠1片海苔少许辅助盐少许生抽适量香油适量淡味蒸制20分钟时间易难猪鸡蛋羹方法步骤1将鸡蛋打到大碗中。2加入少许盐，1.5~2.0倍的鸡蛋水，用筷子搅拌均匀。你会看到很多泡泡。3用勺子撇去泡沫或用筛子筛掉。4用保鲜膜盖住碗，用牙签戳洞。5锅中倒入冷水，转中火蒸10分钟(取决于容器的大小和深度)。6. 关火，3分钟后取出蛋羹。用火腿肠切出猪的鼻子和耳朵，用海草切出猪的眼睛、嘴巴和鼻孔。配上生抽和香油食用。1. 鸡蛋和水的比例通常是1:1.5 ~ 1:2.0，这是我做蒸蛋的习惯。

2. 蛋液中少加盐，因为成品中要加酱油。

3.蛋液破碎后的气泡一定要过筛或撇去，否则会影响成品的质量。

4. 蒸的时间取决于容器的大小和深度。一般来说，我用浅盘子蒸7分钟，用深碗蒸10分钟。来自美食界的梅儿美食作品所使用的厨具：蒸笼类：汤类家常菜