“百吉饼是一种传统的犹太食物，很有嚼劲，所以把全麦面粉作为主食吧。

这种面包的主要特点是，它必须在沸水中煮沸一小段时间，以实现面团的瞬间糊化，从而使成品具有光泽。”

配料明细

主要成分高筋面粉250g水145g盐3g酵母粉3g黄油5g辅料咸蛋黄4g肉丝45g海苔半个沙拉酱1勺咸鲜味烘焙过程几个小时耗时简单难度咸蛋黄肉丝百吉饼方法步骤1高筋面粉250g加水145g盐3g，加入5克黄油后3克酵母搅拌均匀。2将面团揉至光滑有延展性，放入容器进行基础发酵1小时左右。3捣碎4个煮熟的咸蛋黄，45克肉丝，半片海苔切碎，加一茶匙沙拉酱拌匀。4将发酵好的面团分成六份，擀成长条，盖上保鲜膜放松10分钟。5擀成长约20cm、宽约9cm的面团，将底边擀薄。6 .取适量咸蛋黄肉丝放入面皮7压实，轻轻压紧卷边。8 .捏捏关节，均匀地揉捏，一侧的尖端一些。把边缘做成空心形状。9把坚实的一端塞进空心里，再次捏住边缘。10当所有工作完成后，用保鲜膜覆盖。醒到面团变淡。11预热烤箱至200度。锅中加入500克水，加20克糖。把水烧开。快速加入面包片快速焯水，每面10秒。取出放入烤盘。12上下加热200度，烤18 - 20分钟。13 .可横切，夹在鸡蛋、生菜之间，作为早餐。有嚼劲的圈——百吉饼是一种传统的犹太面包。百吉饼非常美味，你可以改用全麦面粉来减肥。它可以是全麦加各种坚果，也可以不加坚果。横切后，加入鸡蛋、生菜、肉片，早餐小贴士一定要在水里煮一会儿，让面团瞬间糊化，这样烤好后成品才会呈现出光泽的外观。Food World作品中使用的厨房用具Line 3896:电烤箱类别：烘焙早餐下午茶