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这道菜----步步高升：金辣炒年糕(高)!(来投票吧!)

这是我做的第二道菜。新年吃年糕，步步走义。在一些地方，春节期间不吃米饭。因为米饭听起来像“犯罪”，年糕通常被放在除夕的餐桌上。

年糕可以自己做，也可以买现成的，自制的，更有特殊的意义。平时做的馅年糕，今年换换口味，用蟹肉棒辣椒炒，一层一层，撒上碎蛋黄，红彤彤的，金黄色的感觉。祝朋友们，在新的一年里，越爬越高，黄金堆成山。1. 准备食材。2. 将糯米粉和小米粉加水混合。3.蒸后冷却。(大约半个小时，取决于你的容器的大小。)用手把年糕擀成你想要的形状，然后用刀把它分开。5. 锅里的水烧开后，放入蟹条。6. 干蟹肉棒。7. 把两个蛋黄混合。8. 蒸10分钟。9. 蒸熟冷却后备用。10. 在锅里加热油。11. 加入年糕，煎一下。12. 加入蟹肉条。13. 加入辣酱。14. 加入盐、糖和蒜汁。15. 加入酱油搅拌均匀。16. 加入芝麻，搅拌。17. 把冰镇的蛋黄切碎。18. 把蛋黄铺在盘子底部作为装饰。19. 炒年糕就可以上桌了。20.在蛋黄上盖上年糕。21. 挤上沙拉酱。22. 再铺一层年糕。23. 把年糕分层。24. 上面撒上沙拉酱和蛋黄。

~ Tips ~

在定型年糕时，你应该把手浸在冷水中，这样年糕就不会粘在一起，而且容易处理。”

配料明细

主要材料糯米粉200g蛋黄2个小米粉200g蟹条一盒辅料辣酱适量盐适量蒜汁适量水适量酱油适量糖适量芝麻沙拉酱适量微辣烹调过程20分钟耗时简单难度辣炒年糕方法步骤1准备原料。2 .糯米粉、小米粉加水拌匀。3蒸凉。(大约半个小时，取决于你的容器大小)4用手把年糕搓成想要的形状，用刀把它分开。5锅里的水煮沸后，放入蟹条。6蟹棒干水备用。7混合两个蛋黄。8蒸10分钟。9蒸凉后备用。在平底锅里加热油。11加入年糕，翻炒。12加入蟹肉条。13加入辣酱。14加入盐、糖和蒜汁。15加入酱油，搅拌均匀。16加入芝麻，搅拌。17把冷冻的蛋黄切碎。把蛋黄铺在盘子底部装饰一下。炒年糕就可以上桌了。把年糕放在蛋黄上。21挤上沙拉酱。22再铺一层年糕。一层一层地放在年糕上。最后加入沙拉酱和蛋黄。~ Tips ~年糕塑形时，双手应浸泡在冷水中，以免粘手，便于处理。来自美食界蠕动的小果冻作品属于：小吃家常菜午餐晚餐一类