“蛋炒饭是一道将米饭和蔬菜结合在一起的古老菜肴。这其实是一种外来的吃法，不是内地人发明的，但它已经成为我们家最常见的一道菜。因为它很美味，一些大餐馆愿意把它创新成不同的口味。

当然，它也是懒人的最爱，因为它简单!一碗米饭含有主食、蔬菜、蛋白质……营养全面，练习简单，顺便也动脑子，合理搭配蛋炒饭用在配菜里是学问哦。

这是周末!让我们睡到自然醒，打开冰箱，把昨天剩下的米饭擦干净……”

配料明细

主要材料隔夜米饭一大碗鸡蛋一缕蟹棒4粒玉米粒1/3小碗胡萝卜丁1/3小碗葱半根葱一根食材耗油一汤匙盐适量十三香适量咸味炒十分钟时间易易难如何煮鸡蛋饭一夜之间一碗米饭，撒一些盐，用筷子搅拌米饭鸡蛋到碗中，加入少许盐口味，加入半汤匙的水成蛋液蟹棒4、用水洗，剥掉塑料薄膜玉米粒、胡萝卜去皮，切碎的葱，葱切葱花分裂开(只有葱也可以)2罐进少量的油，烧6成热，将打蛋放入碗中，供以后使用。将蟹棒切成约1厘米宽的小段备用。锅中加入适量油。6加入蟹条，继续翻炒。如果锅太干，就加少量水。7中高火，将炒好的米饭倒入锅中，加入1汤匙消耗的油，用锅铲小心翻炒(没有散饭团，用锅铲背面压扁，再次翻炒)。撒上葱花，翻炒几下。9在蛋炒饭中加入蟹条，增加一层鲜味。1. 米最好隔夜使用，这样炒出来的米粒才饱满，不会粘在一起。如果没有，将米饭放入冰箱1小时。

3.加一点水会使鸡蛋更嫩

4. 先将葱花放大，搅拌出葱花的香味。最后一定要留些葱花，效果会大不相同

5. 油的消耗是为了提高新鲜度和中和颜色，可以省略。你不需要中途加盐和味精

6. 煎炸时最好在食材中加水。不要等米饭进锅了再加

7. 我的玉米粒已经煮熟了，所以没煮很长时间。小菜不要放太多，毕竟是小菜，不要抢镜

8. 蟹肉棒实际上是由面粉、香料、颜料和鱼制成的。他们有螃蟹的味道，但他们和螃蟹没有实际的关系