“当我在餐馆里看到一道菜时，我就凭记忆自己尝试了一下。咸蛋黄的香味、鲭鱼丸的清爽口感和豆腐的鲜滑口感融合在一起，使它成为一道相对清淡的豆腐菜。”

配料明细

主要食材豆腐2片鱼丸200克辅料咸蛋黄2片肉末适当食材盐适量味精适量鸡精适量香油适量淡味烹饪过程十分钟耗时简单难度咸蛋黄鱼丸炖豆腐步骤1咸蛋黄先在锅中煎熟，捣碎成肉末，鲭鱼鱼丸和豆腐丁，肉末用酱油、味精、淀粉腌制。2在油锅里炒咸蛋黄，然后炒大蒜，再翻炒肉末，然后加入鱼丸。3将肉末和鱼丸炒熟，加入咸蛋黄。4最后放入豆腐丁，加入适量水、盐和鸡精加盖焖6分钟，中途即可开盖翻炒。5 .锅前加入适量香油，搅拌均匀，盛盘。来自美食世界iceblood729烹饪器具：炒锅类别：热烹饪家庭烹饪