“我就像你荷塘里的一条鱼

只为和你一起等待那白色的月光

游过四季荷依旧甜

等到你在水里的时候

，

我的灵感来自鱼、虾、水草、荷花和淡淡的月光。相应的有：鱼丸、虾、菠菜、开花年糕、夏日午后的阳光。这是我独创的——荷塘月光汤锅。

为了让汤汁更像荷塘，我用民族风格的陶瓷容器来盛装，感受夜晚月光下荷塘的静谧意境。”

配料明细

主要食材鱼丸适量菠菜佐料适量虾料适量玉米油适量酱油适量十三香适量味精适量盐适量咸鲜烹调过程20分钟时间简单难荷塘月色法1 .菠菜根，洗净，放入沸水中焯草酸，去水，切段。2在锅中加入适量的水。3在鱼丸中加入冷水，这样可以将鱼丸的香气注入汤中。4加入虾，加入海鲜味。5加入酱油。6加十三根香。7加入盐。8. 煮到鱼丸成熟变软，证明味道几乎分散到汤里。9. 10加入味精提鲜，将汤底倒入热锅中。1 .鱼丸加入冷水，这样可以将鱼丸的香味注入汤中。

2煮到鱼丸煮熟变软，证明鱼丸的味道已经几乎渗透到汤里了，然后加入菠菜，因为菠菜之前已经焯过了，不能煮过头。刘英杰作品中使用的厨具来自美食世界：炒锅所属类别：私人家菜儿童老人淮扬菜春季食谱晚餐