“第一步，准备食材。按照下图从左到右：黄椒切两片，香辣饭切丁一片，鱼豆腐切片，欧芹切片，冬菇适量，虾微炸，葱丝，香油一瓶。这里特别说明一下，虾选用南美冻虾，5060个规格，按盒购买，每盒95左右，基本上每只虾80美分左右。虾首先要处理干净，尤其是虾线最好挑出来，把虾切掉，用刀在虾肚子上切一刀，让虾更入味。然后，沥干水分，将虾放入油中炸至虾皮变红。图中菜是锅底，量是根据小份和大份来增加的。如果消费者要求加菜，最好不要一次加三种以上，否则会影响整道菜的口感。第二步，砂锅上炉，50克老虾宫绍酱虾膏加250克水，也就是1:5的比例，搅拌均匀倒入砂锅。这是最重要的一步因为我们把虾酱准备好可以节省很多时间。而好的口感取决于好的酱料，老虾酱虾料健康营养，口感更健康。第三步：将准备好的材料放入砂锅中。为了增强和融合各种配菜的风味，将香菜段、洋葱片、鱼豆腐、辣小米、挂椒段、金针菇均匀放入砂锅中，最后将大虾放入锅中。出锅时如菜多可翻面，以免烧坏锅。步骤四：大火收汁。把虾放在桌子上。外表漂亮，胃口好。然后记得加入适量的香油。在中间加入一撮切碎的香菜，关火。”

配料明细

主要食材适量大虾适量欧芹适量青葱适量鱼豆腐适量金针菇适量香菜适量香油辅助香油适量中辣味烹饪过程十分钟时间常见难度南美料理酱虾饭方法步骤1准备好准备好的菜2取一个18厘米砂锅。3 .锅开时准备放在炉子上，汤必须煮至粘稠。它可以来自美食界的老虾人的作品。厨房用具使用：高压锅、炒锅