Vol Au vent是一道著名的法国菜。它是用脆脆的馅饼皮做成碗状，加上一些鲜嫩的海鲜或肉类，然后浇上浓郁的奶油酱。我昨天跟我婆婆学做vol au vent——这也是我婆婆的食谱之一。海鲜和奶油的浓郁味道加上脆皮，让你不知不觉地吃了一顿又一顿。”

配料明细

主要食材虾100g青口100g鱼丸100g蘑菇50g鳕鱼200g普罗旺斯香草叶2g其他香草叶少许面粉70g黄油70g辅助食材盐适量胡椒粉适量咸甜调味烹饪过程75小时耗时简单难度法式酥皮盒步骤11.5在一升水中，加入洋葱、香草(干的或新鲜的)、盐和胡椒粉，中火煮约30分钟。2准备派盒。将派皮的一半切成圆形，另一半切成同样半径的空心圆。3把空心的圆放在上面，用叉子插入小孔，用蛋液把两个圆粘在一起。5把做好的派皮碗放在一边。6 30分钟后，加入鳕鱼和煮5分钟左右7加入虾和贻贝，把蘑菇和煮5 - 7分钟8把虾和鱼的汤，直到所有剩下的就是汤的水，关闭热9在另一个锅，打开小火，加入融化的黄油，搅拌10快速搅拌或手你慢慢把混合物倒入黄油面粉。继续搅拌一段时间，直到黄油酱非常粘稠。11最后，将新鲜海鲜等食材放入上好的奶油酱中，再加热3分钟左右，倒入派碗中，完成来自juju巴黎厨房的工作。使用的厨房用具：电烤箱和炊具