羊脊骨不仅营养价值高，还含有大量的钙、铁、磷、维生素B1、B2等营养物质，能保暖、强身健体、增强免疫力。同时，羊脊骨也有“钙质之王”的美誉。羊脊骨汤的营养价值很高。养脸健胃。骨髓用于补脑，而羊骨髓被誉为食物中的“脑白金”。

麻辣羊脊火锅”味道鲜美，香气扑鼻，越吃越香。火锅里用胡椒粉熬出的汤汁，盛满了营养鲜美的羊脊骨，让人吃得津津有味。羊脊和菌类一起煮，味道融合在一起，甜而嫩，骨髓香而不滑，汤辣而香而不闻羊肉味。”

配料明细

主要材料羊脊700g辅料金针菇适量香菇适量生菜适量鸭血适量杏脯适量鱼丸适量萝卜适量香菜适量羊肉片食材草果适量桂皮适量花椒适量葱适量姜郫县辣酱适量辣椒适量微辣口味火锅制作一小时耗时简单难度辣羊脊骨火锅练习步骤1羊脊骨洗净，放入大锅中冲洗1小时。2准备调味料。3羊脊肉焯水。4在平底锅中加入调味料，大火烧开。5加入焯过水的羊脊肉。6烧开后，捞出牙线，转中小火盖焖约1小时。7另起一锅，倒入油，放入郫县辣酱和辣椒，小火煎出红油。8加入葱姜炒香。9倒入羊骨汤。10加入羊骨和盐，小火炖大约30分钟，进一步浸入肉骨。11杏鲍菇洗净切块。蘑菇洗净切片。我买的蘑菇比较大，如果小一点可以切成两半。13准备鱼丸。14鸭血切丁后焯水。15白萝卜去皮切片。金针菇洗净，去根。17香菜洗净切小段。将百叶清洗并撕成碎片。生菜洗净，撕成大块。20准备羊肉片。将辣羊骨倒入火锅中，配上浓郁的小菜一起煮。你可以享受美味的食物。羊骨头也可以不焯水就煮，我怕羊肉膻味，所以先焯了羊脊骨。脊骨火锅的肉汤鲜美可口，不需要搭配小食材。来自美食界司马栀子作品使用的厨具：其他、煮锅、炒锅分类：热菜常见菜火锅老人川菜朋友晚餐冬季食谱