这两天，我做了两个蛋清的食物，剩下的蛋黄就担心怎么用了。突然，我想到了我要做的菊花蒸饺。当我把蛋黄揉进皮里的时候，有一种金黄色的颜色，而且更有营养!工艺不精，只有一朵菊花才能开得灿烂点，亲亲别挑逗哦，虽然形状不完美，但口感很好哦，因为馅料里特别加了家里带回来的手玩鱼丸，我做鱼丸哦!

你可以用整个鸡蛋和蛋黄加一些水，或者用南瓜汁代替。”

配料明细

主要材料蛋黄6个面粉150g水25g香菇2个鱼丸4个馅料250g辅盐适量碱性面少许蚝油1个瓷勺蒜2瓣姜少许料酒1勺原味蒸过程耗时3/4小时，难度高蛋黄菊花蒸饺步骤1材料：面粉150克、蛋黄，25克水、少许盐，一个小碱性面条2混合饺子包装材料成光滑的面团，盖上锅盖，醒醒20分钟取3胖7瘦猪肉，手打鱼丸剁碎(没有省略)姜蒜剁碎，蘑菇泡沫4肉末蚝油，盐，料酒，2 - 3瓷汤匙的水，用筷子朝一个方向搅拌，直到强5添加碎蘑菇、切碎的洋葱和生姜，并将压碎的鱼丸放入肉馅中搅拌均匀6 .表面撒适量干粉并将面团擀成薄片。7用合适的模具将面团切成饺子皮8将饺子皮两侧的干粉擦干，折在一起，用擀面杖将边缘擀薄，形成荷叶状。9抖掉饺子皮上多余的干粉。放入适量的肉，像包烧麦一样用10个饺子包好多余的皮向外翻，然后用剪刀切成条11蒸笼上汽后入锅蒸8-10分钟，取自己喜欢的蘸料蘸料小贴士1:饺子皮里的蛋黄用的比较多，营养也比较好，但是做这道菜也没必要刻意弄那么多蛋黄哦，可以用整个鸡蛋和蛋黄加一些水来代替，或者用蒸南瓜代替；

2:把饺子皮拉成小饺子皮再擀成一张或擀出来再切，把面皮折起来再擀成荷叶是为了更美观，擀的技术还不能掌握一片；

3:当包的时候是像包的烧麦一样，用虎口，然后把多余的面皮翻出来，用剪刀剪成条，蒸的是来自美食界的活菊花冷工用厨具：蒸笼类：主食家常菜粤菜年关老人的早餐