“孩子们晚上开始学习，回家已经7点多了，回来也不想吃，只想吃点热汤，火锅是冬天最理想的食物，什锦火锅不仅能抵御寒冷，还能得到均衡的营养。”我们家爱吃肉，所以我们用肉丸汤作为火锅的底料，再加入孩子们最爱吃的鱼丸、菜豆、豆腐和白菜，这样动物蛋白和植物蛋白都有了。肉和蔬菜的搭配是合理和健康的……”

配料明细

主要食材猪肉馅300g辅助鱼丸适量白菜适量豆腐豆沫适量油菜适量食材适量盐适量香油适量鸡精料酒适量酱油原汁原味烹饪过程十分钟耗时简单难度肉丸什锦火锅法步骤1豆腐切块。2丁香。3 .白菜洗净切大块。4准备鱼丸。5. 把油菜摘下来洗一洗。6把卷心菜块放在锅底。7将豆腐、鱼丸、黄豆、油菜依次放在白菜上备用。加入葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、香油搅拌均匀。9. 慢慢地加水使肉变硬。肉打好后会明显变大。10 .烧开一锅水，用小勺子将肉馅滚成球，放入开水中。11把肉丸煮一会儿。12将煮好的肉丸和肉汤一起放入锅中，再次加热即可食用。Tips如果有时间，把打散的肉馅放入冰箱30分钟，让肉馅吸收足够的水分，肉丸会更嫩。来自美食界司马栀子作品常用厨具：砂锅、炒锅分类：热菜家常菜火锅老年朋友晚餐秋日食谱午餐