沙茶是流行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种酱料，印文为“SATE”(沙茶)，原意为“串”，因为它是肉类中必须使用的一种调味料。这锅以沙茶酱为主要原料，配以大骨汤。它的味道很重，但不油腻。它醇厚香浓，让你品尝到异域风情!”

配料明细

主要材料猪骨适量鸡爪适量扇贝适量黄油适量花生沙茶酱2汤匙芝麻酱1茶匙椰奶50毫升洋葱适量芹菜适量葱适量料酒适量姜适量盐辅料肥牛适量鱼丸适量鱼肉豆腐适量鱼板适量甜玉米适量虾球适量手拍牛肉丸适量其他香料火锅工艺几个小时耗时高级难度沙茶火锅方法步骤1锅中加入足够的水，放入鸡爪和猪骨，拌入少许料酒和姜，煮开捞出。2. 将猪骨、鸡爪和扇贝放入另一锅，煮开，撇去泡沫。3转小火，让汤面保持小火慢炖1小时。4取骨汤备用。洋葱切细，芹菜叶切小段。6. 烧热锅，加黄油炒至出油。加入洋葱、大蒜和欧芹炒香。8加入300毫升猪骨高汤。9加入1汤匙芝麻酱。锅中加入102勺花生沙茶酱，搅拌均匀，转小火煮10分钟。11加入50毫升椰奶，搅拌成汤底。12在汤底锅中加入火锅原料，煮熟即可食用。厨具用途：汤锅，煮锅类别：热菜普通菜普通菜火锅外国菜外国菜广东菜儿童和老年人朋友晚餐冬季菜谱