相传很久以前，有祖孙二人上山挖野山参，不知翻过多少山终于找到一棵野山参，爷爷用红布条系上之后，祖孙二人慢慢开挖。眼看快挖出来了，人参突然跳起来了，瞬间不见了。

孙子心情非常沮丧，爷爷却出声安慰他没事，随后二人收起工具开始往回家的路上走去。

当走到半山腰时，爷孙两人突然看见一个二十岁左右的身穿红衣的妙龄女孩在赶路，孙子从没见过如此美丽的女孩，眼睛都直了，呆呆地看着女孩。

然而这时候，爷爷却眼睛一亮，快速上前抱住了女孩，孙子不解，这时，只见这女孩挣扎着慢慢地变成了一棵野人参，孙子定神一看红布条，才恍然大悟这就是跑的那颗人参。

以上就是我小时候爷爷经常说给我的一个故事，听的次数多了，我总是认为人参长大之后会成精，甚至修炼成仙。人参在我小小的记忆中是一种神秘的存在。

关于人参

人参又被称为”百草之王“，是我国东北著名的三宝之一，人参喜湿喜阴凉，凉爽而湿润的气候对其生长有利。耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。

人参属多年生草本植物，生长于海拔500到1100米的森林当中，因为它根部肥大发达，有分叉，形状似人，所以人们叫它人参。

人参的生长速度非常缓慢，野生人参一年能长0.5—1g左右，即便人工精心种植的人参也只能长8—10g。可见其珍贵。

人参的叶子在前6年，每年都不一样，一年生人参有一枚三片小叶的复叶，两年生的是五片小叶的复叶;三年生的是二枚五片小叶的复叶。

四年的是三枚复叶，五年的有四枚复叶，六年的有五枚复叶，有时也有六枚复叶。

六年以后人参的叶数就不再增加，哪怕是那些上百年的人参，每年也只生五枚或六枚复叶。

所以在医学上一般认为6年左右人参到成熟季节，营养成分到了一个高峰，再长大就只是个头体积的增加，而不是营养成分的增加。

所以小伙伴们记住，买人参就买6年生的最划算，那些花了大价钱买了10年生甚至20年生的人参以为更补的人，我只能说是有钱任性哈。

采参人如何采参

我们国家的人参主要分布在东北地区，吉林、辽宁最多，所以在当地有着一群以采参为生的采参人，在长年累月的采参中，他们也形成了一套自己的采参流程。

1、跪拜

采参人在进山挖参之前，有一项规矩要遵循，那就是跟着现任把头去跪拜去世的老把头，这同时也是祈求前辈的保佑，毕竟东北的山林中时常有野兽出没，保不齐自己倒霉就遇到一条，那就是羊入虎口，自身难保了。

2、寻找

寻参的过程中，寻参人会使用索宝棍压草寻参，整个过程是严谨发声的，因为害怕被人参听到，就会吓跑它。当第一时间发现人参时，要立刻大声呼叫“棒槌!”，这样人参就会被“定住”。

3、采参

喊参后要用草帽把人参盖起来，这样人参眼睛被蒙住就跑不掉了，然后要用一根红绳把人参绑在树枝上，到这里就算捉住了这只人参。

4、挖参

挖人参的过程更是慎之又慎，为了确保挖出所有的人参，光大大小小的工具就有二十几种。挖人参的时候一定要特别注意，因为只有根须完整的人参价格才是最高的，一旦有根须折断，价格将大打折扣。

挖到人参之后，大家就可以兴高采烈地回家了，因为人参价格不菲，所以往往一根人参就能供得起一个家庭几个月的生活费用，支撑起了很多采参人的家庭生活。

千年人参真的会自己跑吗?

我们在电视剧中经常可以看到人参上千年之后就可以蜕变为人，从此脱离土地的束缚，自由自在地行走在世间大地上，那么千年的人参真的可以成精自己跑吗?

作为一个坚定的唯物主义者，这个世界上当然没有所谓的神仙，别说人参几乎不可能生长千年，即使生长千年它还是人参罢了，怎么可能修成神仙呢?至于人参会跑，其实主要有以下几个原因罢了。

1、被野兽吃掉或者踩坏

人参一般生长在深山老林中，只有这样人迹罕至的地方，人参的生长才不会受到人类的干扰，但这样的地方同样是动物的天堂。

人参本质还是一种草本植物，保不齐路过的小动物看到之后顺口就吃了下去，或者不小心踩到人参将枝叶踩死。

而采参人不可能经常去深山老林中观察人参的生长情况，往往可能一年才过来一次，这样等待第二年来之后才发现去年发现的人参找不到了，就会误认为是人参自己跑了，其实很可能是被路过的小动物吃掉了或者踩死了。

2、红绳标记不见了

前文说过一般只有6年以上的人参才算成熟可以采集，那么如果在山中发现了6年以下的人参怎么办呢?挖了吧，卖不上价，不挖吧被别人挖走怎么办呢?

在这个情况下，采参人一般会在人参身上系个红绳，作为标记，这样即使别人看到之后也知道这个人参是有主之物，从而”手下留情“。

然而在继续生长的过程中，人参会发生艼变，也就是主参体腐烂，只有一个须条端部的艼也就是侧根，会逐渐演变成主要参体。

但参芦还与之连接，只不过相对位置改变了，有时候甚至会移动5cm以上，所以会被误以为是人参自己跑了。

3、人参有自我保护机制

人参其实自己有一套保护机制，当温度小于10℃或温度大于30℃时，人参将进入休眠的状态，类似于动物的冬眠，以此来躲避外界恶劣的生长环境。

休眠的时候，人参的叶子还有根茎都会萎缩埋在地底下，减少对自身的消耗，等到温度合适的时候又会长出来。

这样来来回回地往复，原本系在人参身上的红绳早已经不知所踪，所以会给采参人一种假象就是人参自己跑走了。

4、被其他采参人挖走了

前文说过，在人参身上系一根红绳就是宣示这颗人参的主权，告诉别人这颗人参已经有主了，大部分采参人都准守着这个规矩，但是总有一些人喜欢破坏规则，将别人的人参据为己有。

但在深山老林，又不可能安装上摄像头，自然没法确定到底是谁挖走了人参，所以当采参人发现自己标记的人参没有了之后，自然会认为是人参自己跑走了。

总之，人参会跑只是一个美好的神话故事罢了，是一个流传千年的谎言，但这个黄乐坛却带给我我们的童年无限的快乐，是我们最美好的童年记忆。

写在最后

人参会跑只是一个民间传言罢了，其实没有任何的科学依据，毕竟植物深植于大地，怎么可能会跑呢?至于人参千年成精更是古人杜撰的一个谎言罢了，大家觉得呢?