大家好，伊人来为大家解答以上问题。为什么烤箱要预热，烤箱预热的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、因为烘焙是在低温下开始的，面糊的颜色不会很漂亮，或者会变干。

2、在烤箱中烘焙蛋糕时，有必要在烘焙温度下预热烤箱。如果预热不彻底，会在较低的温度下开始烘烤，烤不出漂亮的颜色，因为低温烘烤会延长烘烤时间，烘烤完成后蛋糕会太干。另外，面糊或面团放入烤箱时，烤箱内的温度会下降，这部分一定要预热。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。