大家好，伊人来为大家解答以上问题。什锦菜的做法，怎样做什锦菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：莲藕80克、黄豆芽50克、胡萝卜60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黄花菜8克、黑木耳10克、香菇50克。

2、辅料：生姜5克，大葱8克，香油适量，盐5克，酱油2汤匙，糖6克。

3、将黄花菜和黑木耳浸泡，莲藕切片，胡萝卜和黑木耳切丝，黄花菜切段。

4、豆芽洗净，菠菜和芹菜切段。

5、新鲜蘑菇切片。

6、菠菜焯一下，榨出来备用。

7、在煎锅里放入底油，炒香葱和姜末。

8、将黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加入适量的水，用酱油煮。

9、用大火炒雪里蕻。

10、以备后用。

11、另一只锅热油，放入莲藕片、胡萝卜和香菜翻炒。

12、加入剩下的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味。

13、最后加入朵朵糖水和香油搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。