大家好,伊人来为大家解答以上问题。北京炒肝正宗做法,具体怎么操作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、猪肝用清水浸泡半小时,去血。
2、猪肝洗净,切片,腌制10分钟。
3、将葱切段,姜切片,将酱油融化。
4、把猪的大肠搓干净。
5、将大肠放入锅中,加水,将葱、姜、花椒放在一起,然后捞出,切块。
6、加入蒜末和鸡精,加入水淀粉,搅拌变稠,关火。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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3、将葱切段,姜切片,将酱油融化。
4、把猪的大肠搓干净。
5、将大肠放入锅中,加水,将葱、姜、花椒放在一起,然后捞出,切块。
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