绝味食品作为卤味龙头企业三季度毛利率有所回升。绝味食品前三个季度的营业收入达到人民币56.31亿，同比增长的幅度是9.99%，净利润值是人民币3.9亿，同比增长的幅度达到77.57%。

2023年第三季度绝味食品的营业收入为人民币19.32亿，同比增长的幅度是8.26%，净利润值为人民币1.48亿，同比增长的幅度是22.1%，美股基本上的收益是人民币0.24元，同比增长的幅度达到20%。2022年绝味食品在经历了持续性的业绩下滑之后，在2023年终于迎来了转机，由于2023年的消费复苏情况比较好，绝味食品的业绩也开始回暖。2023年第一季度绝味食品的营业收入同比增长的幅度是8.04%，净利润同比增长的幅度是54.37%。第2季度的营业收入增长的幅度为13.86%，净利润增长的幅度达到998.1%，第3季度营业收入增长的幅度是8.26%，净利润增长的幅度是22.11%。