海底捞的股票价格截止到11月1日，港股收盘时下跌的幅度超过了13%，成交金额超过港元4亿。此事引发金融行业众多业内业外人士的关注。海底捞的创始人张勇表示海底捞只是被大家神化了，进行投资时一定要理性谨慎。

海底捞曾经在火锅界是天花板一般的存在，自从进入中国以来，几乎没有任何敌手。但是海底捞的港股价格自从2023年2月达到最高点以来，此后一路不断下滑。到2023年11月初，海底捞的港股下跌幅度已经超过了13%。从当前的市场情形来看，仍然没有回转的苗头。海底捞早在2021年中国饱受疫情，封城所带来的困扰是其港股出现了暴跌，当时海底捞的创始人张勇曾经提醒广大投资者要谨慎投资。

这些年火锅市场逐渐饱和诸多连锁火锅品牌相继出现争抢市场，海底捞的市值也因此逐渐陨落。除了外部原因之外，海底捞内部的管理和经营在不同程度上存在着问题，这是海底捞港股大跌的原因之一。