大家好，伊人来为大家解答以上问题。鹌鹑蛋的营养价值及功效与作用，吃鹌鹑蛋有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B、维生素B、铁、磷、钙等营养成分。能补气血，强筋骨。功效：补气血，分风湿，强筋骨。

2、鹌鹑蛋富含氨基酸，富含晕、优质磷脂、激素等人体必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量比同量鸡蛋高两倍左右，而胆固醇比鸡蛋低三分之一左右。因此，鹌鹑蛋是各种体弱病人、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有高蛋白、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。

3、鹌鹑蛋外形小巧，但营养价值很高。日本书《养鹑》曾将鹌鹑蛋视为佳品，与人参、蝮蛇等一起，对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等有一定疗效。

4、治疗：鹌鹑蛋可用于水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。

5、可用于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎和动脉硬化。

6、健脑：鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高等神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

7、预防：食用鹌鹑蛋可预防因食用鱼虾引起的皮肤过敏、风湿疹、呕吐、药物过敏等。

8、缓解失眠：常食可缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。