本周全国农产品批发市场猪肉的平均价格是每公斤20.22元，与上周的平均价格每公斤20.48元相比下降了1.3%。与上一年度同时期的平均价格，每公斤33.55元，相比下降幅度达到39.7%。相关机构进行预测称预计在短时期内猪肉市场供大于求的局面很难出现改观。

从需求方面来看，南方本周多个地区迎来了降温，相对来说，使得终端消费出现好转。西南的局部地区已经开始进行腌腊肉，使得猪肉产品的走货速度稍微有所增快。在供应方面，北方的养殖单位本周的出栏情况比较平稳。但是东北地区由于受到了降雪的影响，使得生猪的出栏量受到了一定的阻碍。市场交易投资方面相对来说比较寡淡。南方一部分地区的养殖单位出现了缩量的动作，再加上南方地区大猪的需求量有所增加，使得价格出现了明显的上涨。但是南北方本周白条猪肉的平均价格环比仍然是下跌的。从全国猪肉市场的供应情况上来看，供应的增幅明显大于需求的增长幅度，因此南北方猪肉的价格本周仍然是环比下跌的。