大家好，伊人来为大家解答以上问题。马肉好吃吗，一定清楚了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不好吃。就像农村说的“驴肉香，马肉臭”，马肉有一种特殊的味道，并不是所有人都接受这种味道。而且马肉的肌纤维很粗，甚至比牛肉还粗，口感太差。

2、相对来说，驴肉在口感和纤维粗度上适合人的胃口，所以马肉被淘汰，而驴肉则被推崇。甚至有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

3、有些马肉并不是专门为吃肉而饲养，而是为了竞争而淘汰。这些马因为要参加比赛，从小就服用大量药物。吃这些马肉会对人体健康造成间接伤害。在其他肉畜养殖过程中，使用的药物都是安全可靠的，有专门的部门进行管理，食品安全是不用担心的。

4、马在历史上是战略物资，地位高于养殖的牛。在古代，马是战争机器的一部分。而且中原地区马匹并不丰富，所以马匹更加珍贵。基于历史因素，我国人民没有吃马肉的习惯。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。