国内生猪市场如今仿佛坠入冰窟，猪肉价格一降再降。为了稳定猪价国家开启猪肉收储。随着气温的下降，南方腌制腊肉的进程也将加快，在这样的程度下，猪肉价格是否能够涅槃重生，是很多人都和关注的问题。

北方由于多个地区猪场疫病的爆发，使得社会面被动猪元的出栏量迅速增加，规模猪企的出栏也出现了内卷的情况。南方腌制腊肉的进程也没能顺利兑现，使得猪肉价格超过预期，仍然呈现下跌的走势。机构分析官方于11月29日重启猪肉收储计划对于猪肉市场来说，起到了一定的提振和支撑的作用养殖端，扛下的心态有所转强，猪肉市场看涨的氛围逐渐提升。

猪肉腌腊的情况，随着南北地区气温进一步下降，逐步兑现，再加上收储利好的情绪支撑，猪肉价格目前仍然存在上涨的预期。但是猪肉价格如今面临很多方面的压力，反弹的道路可谓荆棘丛生，因此猪肉价格即使出现反弹也是有限的。