大家好，小育来为大家讲解下。焖烧锅是什么意思，焖烧锅是什么原理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原则：

2、真空焖锅拥有独特的真空隔热技术，双层不锈钢中间的真空隔热层有效的让热能尽可能少的流失。因此，只需将内锅内的食物加热煮沸一小段时间，然后放入外锅，凭借其特别高效的保温功能，就可以将食物煮熟并软化。

3、真空焖锅极不透气，烹饪食物时，水分不挥发，大部分香气保留。并且在长期的高温状态下，食物中的成分能够充分沉淀，相互交融，产生更多的美味元素。

4、缺点：汤不像明火那么鲜美，肉味十足，但是肉还是挺好吃的，因为原味是炖在肉里的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。