第一财经，来自中国生猪预警网的数据显示，11月24日，全国瘦肉型猪平均价格为23.11元/公斤，较昨日下跌0.06元，较上月下跌3.56元。今年平均出栏价格的最高点出现在10月中下旬。在养殖结束和二次育肥的影响下，猪肉平均出栏价格一度站上28元的高点。第一财经记者从业内人士处了解到，屠宰均价已经达到高点或在年内出现，之后涨价的概率不大。

11月24日，《第一财经日报》记者走访部分菜市场发现，不同品种、不同产地的猪肉零售价格略有差异。目前夹心肉零售价在38元-45元/斤，五花肉在42元-50元/斤，猪排在40元-53元/斤。黑猪的价格普遍高于白猪。第一财经记者买了半斤黑猪夹心肉，27.9元，相当于60块钱近一斤。

上海浦东新区成山路菜市场的猪肉店老板告诉第一财经记者：“猪肉的零售价格一个月左右都在慢慢下降，但其实我们卖给家庭消费者的生意受影响不大，主要是批发猪肉给餐馆的经销商受影响大一点。因为疫情不稳定，其实更多人愿意买猪肉回家做饭。”上述老板预测，今年之内猪肉零售价格应该比较稳定，因为即将进入公历12月，很多消费者会囤积一定量的猪肉，为过年准备腊肉。

对于近期猪肉屠宰价格下跌的原因，中国生猪预警网分析师冯永辉对第一财经记者分析，终端猪肉消费不如预期，理论上是消费旺季，但旺季不旺。“因为现在各地都受疫情影响，餐饮业的恢复情况很不理想。同时，疫情的控制对生猪的流通和运输影响很大，所以现在猪肉消费比较低。”

此外，冯永辉认为，由于部分养殖户9月份第二次育肥，导致10月份压栏，现在又是恐慌性抛售，导致猪价连续暴跌。关于国庆前后农民的第二次育肥，冯永辉说，一些体重超过200公斤的猪必须被宰杀。于是，有养殖户进行了第二次育肥，养到300多斤。这种“压栏”行为是因为养殖户看好后面的猪价，想留在消费旺季卖个好价钱，而集体“压栏”可能导致短期内价格过度上涨，形成价格泡沫。

果不其然，本月价格泡沫已经破裂。11月22日，中国猪肉平均价格比一个月前下降了5元左右。

今年上半年，——亩园、新希望、正邦科技三大养猪公司亏损约150亿元。猪价低是上半年所有猪企面临的共同问题。此外，受粮价上涨、冬季疫情等因素影响，养猪成本较去年有所上升。

三季度扭亏为盈是全行业的拐点，那么四季度乃至全年各大猪企是否有望盈利？

冯永辉认为这是肯定的。“因为现在出栏均价又跌了，也在成本线以上，不可能有亏损。就是赚多赚少，因为猪价的成本大概是9块钱8.5到一斤。”冯永辉认为，维持养猪生产成本至关重要，因为现在豆粕价格处于历史高位，玉米价格接近历史高位，所以目前养猪成本处于历史高位。

不过，半年报发布时，猪企对下半年的业绩也有不错的预期。希望在半年报中，随着后续市场的回暖，公司有望通过效率、成本、产量的进一步提升，逐步实现较好的增长和业绩。此外，猪价上涨