11月27日早上7点，“90后”的姑娘张扬已经来到分拣的新岗位上。8点前后线上订单将迎来高峰，张扬也就开始了一天中最忙碌的工作。虽然是个“临时工”，但张扬每天的“产能”已经不输站点内的普通员工——现在她一个人一天就能分拣近1500件货。

张扬是一名在京餐饮服务员，最近她所在的餐馆暂停堂食，闲不下来的她决定临时“跨界”。出身餐饮行业，张扬对生鲜食杂并不陌生，经过美团买菜平台的紧急培训、考试、核酸及疫苗检测合格后，她很快就在西钓鱼台站点成为一名分拣员。刚一上岗，就遇到了高强度的工作考验。

“早上7点就爬起来开始干活，有时要一直忙到将近晚上11点。”尽管如此，张扬并没有感到太大压力，“做分拣员和服务员好像差不多，都要在几百平方米空间内奔来跑去，要眼疾手快，也都要面对餐厅食客、线上用户的焦急等待。”为此，张扬上岗以来一直积极向身边老员工学习拣货技巧，很快就成了店里的“得力干将”。

最近几天张扬发现，集中下单大件蔬菜、米面粮油和大桶饮用水的订单高峰已经过去。“最近几天天气转凉，买牛肉丸、羊肉卷、火锅底料的人越来越多。还有很多人开始在平台上下单烤串、鸡翅、小龙虾、啤酒，一看就是在家里看世界杯。”

张扬所说的这些小龙虾、烤串、牛肉丸等商品都存放在仓库冷冻区，温度低至零下18摄氏度。她总是奔走在封闭的冷冻区里，按照订单顺序逐一拿货，有的人一下单就是一整箱。虽然辛苦，但她还是干得挺起劲。“高峰期每天能挣300元左右，算下来一个月能有将近9000元，还包吃包住呢。”

美团买菜北京人力负责人告诉记者，由于线上订单量激增，当前已有200多名像张扬一样的在京餐饮员工前来“跨界支援”，分布在大兴、朝阳、石景山、通州、顺义等多个站点。“相比其它渠道的临时工种，餐饮员工相对更专业。我们会根据他们的个人特长安排分拣、搬运等易上手的岗位，有些人熟悉水产、有专业技能，就可以在仓库为消费者处理鱼虾蟹。”上述负责人说。

记者了解到，截至11月25日，在京餐饮员工在美团买菜的实际上岗人数已经达到150人，其余人员正紧急培训，并进行疫苗、核酸等方面检测。培训合格上岗后，平台会为员工提供“一页纸标准作业流程”，由主管带领快速融入工作岗位，并在住宿、餐饮、员工用车等方面提供便利。