“在第五天的宴会上，为家人制作的清蒸金鲳鱼非常受欢迎。前几天儿子叹气想吃，昨天回家就在超市买了一个。今天早上从冰箱里拿出来，清洗干净，盖上盖子。这次还是蒸，因为蒸可以突出鱼的鲜美，又不损失营养。做起来方便快捷，十分钟就能轻松搞定。

金鲳鱼刺少，只有大刺，全身没有小刺。儿童和老人食用安全，不用担心鱼刺卡喉咙。金鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。

对于高血脂和胆固醇高的人来说是很好的鱼食。

金鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老。所以建议姐妹们平时多给家人做点吃的。"

成分详情

主料金鲳鱼550g葱、姜、蒜适量，香菜适量，红辣椒适量，葱、姜、蒜适量，辅料酒适量，香油适量，淡味蒸工艺，耗时三刻钟，简单难。第一步：准备清洗的材料。2我喜欢用品牌3。切一些葱和姜备用。4将鱼洗净用纸巾吸干水分，放入盘中，加入葱、姜、1/4茶匙盐、一勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。5将剩余的葱、香菜切成细丝，姜、蒜、红辣椒剁成丁备用。6把腌制好的鱼放在放有姜片和葱的盘子里，在鱼肚里塞一些。放入蒸锅蒸10分钟后关火。蒸三分钟后，取出，杀死多余的汁液。7蒸好的鱼放在鱼盘上，均匀撒上姜蒜和红辣椒，再撒上长葱丝和香菜。8炒锅放菜籽油，烧热，放入花椒，炒熟，取出花椒，用勺子浇在鱼上，炒熟，再浇上蒸鱼酱油和香油。小贴士蒸鱼的时候，先把锅烧开，然后把鱼蒸熟，关火，小火炖几分钟。作品所用炊具从美食世界的冷池到听梦：蒸笼类别：热菜、家常菜、海鲜、常见菜、老朋友聚餐、春季食谱、晚餐