“鲫鱼又嫩又甜。今天这条小鲫鱼是直接炒的，吃起来像烧烤，但是没有糊。也就是说皮还是比烤的软一点，但是比炖的更有焦香味，更好做。挺简单的。”

成分详情

主料：小鲫鱼15辅料：葱、姜、蒜泥、小红椒、盐、料酒、米酒糟、酱油、鸡精、菜籽油、中辣口味、油炸工艺、三刻钟、耗时且常见难度、做法步骤：1、小鲫鱼去头尾、去内脏、2、鲫鱼用盐料酒、姜腌制一小时、3、葱、姜、蒜、辣椒均切碎备用、4、酸菜鱼6。将煎好的鱼放入备用的7锅底油中，待姜、蒜、花椒爆香。8.放一勺大米酒糟。9.倒入炸鱼。然后加入酱油、盐和半碗开水，煮一会儿。10.最后加入鸡精调味，收汁。11.很开胃！美食界来自仙女的美味诱惑作品中使用的炊具：不粘锅类别：热菜、家常菜、海鲜、常见菜、老人朋友聚餐、午餐