“更新食谱真的太长了。一忙起来就觉得十分钟菜谱的重要性。今天给大家分享一个脆皮鲷鱼牛排的食谱，相当快速，美味，热量低。配沙拉和风，加毛豆和日式芝麻酱。”

成分详情

主料：鱼排、一人份沙拉、毛豆适量、盐适量、百里香适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、日式芝麻酱适量、鱼香煎工艺适量。十分钟的耗时，简单，困难，脆皮甲鱼。第一步：首先准备沙拉，我用的是用盐水煮过然后速冻的毛豆，所以我只需要用热水泡3分钟。毛豆洗净沥干水分，沙拉的食材基本准备好了。洗净处理它的皮如图，均匀撒上盐和百里香4橄榄油，放入锅中加热，鱼排皮朝下放入锅中，用手轻压鱼肉一会，使其皮光滑受热均匀。用盐和胡椒调味。5注意鱼排侧面的颜色变化。煮熟的鱼肉颜色较浅。当浅色升至全侧2/3时，将鱼排翻面，继续煎2分钟，即可出锅。注意不要把鱼排煎太久，因为鱼会失去太多水分，吃起来很干。6把沙拉叶和毛豆放在盘子里，淋上日式芝麻酱，然后放在鱼排上。趁热享受小贴士吧。1.除了甲鱼，还可以用其他带皮的鱼排，比如三纹、鳕鱼。

2.当鱼被放入锅中时，观察橄榄油是否微微冒烟，以确保其温度足够高。

3.试着用不粘锅煎鱼排。煎鱼皮的一面时，要给足时间，不要急着翻面，保证不会破皮。来自美食世界的考雅作品中使用的厨具：锅类：热菜、海鲜、普通菜、肉菜、洋菜、鲁菜、儿童及老人夏季食谱、午餐、工作餐、减肥。