“味道好极了，而且虾咬了牙，酒也好喝。”

成分详情

食材鲜虾250g熟花生60g辅料大葱1/4姜3片干红辣椒6个蛋清1/2个辣椒10粒左右盐1/4茶匙料酒1/2茶匙郫县豆瓣1茶匙酱油2茶匙醋3茶匙糖3茶匙水淀粉1茶匙3茶匙咸鲜味爆炒过程需要十分钟，简单难。步骤1:将所有材料洗净，大葱切段，姜蒜切段，干辣椒切段。2.鲜虾去头去壳后，从后面去虾线。加入盐、1/2勺料酒、蛋清、1勺水淀粉，抓匀腌制15分钟；3花生炒熟备用；将2勺酱油、2勺料酒、3勺醋、3勺白糖、3勺水淀粉调成汁备用；5炒锅放适量食用油，烧至五成热。用筷子搅拌虾仁，磨平变色，捞出滤油；6锅里留底油，干红辣椒和花椒翻炒；7加入豆瓣酱翻炒；8加入葱、姜、蒜翻炒；9倒入虾仁翻炒几下；10将步骤4的汁倒入锅中，翻炒，放入熟花生，翻炒几下关火；1盛出；来自美食世界的作品所用厨具逍遥0209:炒锅类别：热菜，海鲜，产妇，川菜，夏季食谱，宴会菜肴