“我和朋友出去吃饭，点了一锅类似海鲜锅的。里面的东西不多，而且我不喜欢浓浓的果汁。自己做的话更适合自己的口味，可以随意选料。我们胖子家特别喜欢吃这种杂七杂八一起煮的菜，经常煮也不介意，但是一个菜要洗这么多我大概觉得烦吧~”

成分详情

主料：鲜虾100克、鱿鱼1条、嫩豆腐3个、蟹味菇1个、西兰花1盒、小胡萝卜4根、1段辅料：姜2片、葱2根、蚝油1汤匙、油半碗、盐适量、原味适量烹饪流程：一小时、耗时、普通难度、海鲜、豆腐烹饪、步骤1海鲜；2豆腐和配菜和胡萝卜；3豆腐切成小块，用淡盐水泡一会儿；4入油锅煎至两面微金黄；5鲜虾去壳，去虾肠和虾线；将鱿鱼洗净切花刀后切成小块；将螃蟹切成段；6将鱿鱼和虾放入水中焯一下；7将西兰花切成小花；胡萝卜去皮切片；姜切小块，葱切小块；8香菇去根，洗净，焯水；9.锅中加入油，爆香姜片和葱段，炒匀蟹味菇、鱿鱼和虾；10加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；1.将食材调入锅中，倒入鸡汤，小火炖10分钟；然后加入西兰花、蟹黄和葱，盖上盖子煮2分钟。小贴士嫩豆腐用盐水浸泡后油炸不容易腐烂。美食世界Doo作品中使用的厨具：砂锅和平底锅。类别：热菜、海鲜、粤菜、夏季老人食谱、宴会菜肴