“经过大家的提醒，我去百度找了一些资料。这种鱼叫比目鱼，是一种海鱼。市面上还是挺常见的，价格也亲民。做起来并不复杂，或者炒或者炖。一般在盒饭里用的比较多。”

成分详情

主料比目鱼2辅料葱适量生粉适量盐适量料酒1汤匙姜1片椒盐粉适量咸鲜味煎过程半小时耗时简单难度椒盐鱼去皮方法步骤1准备好的原料。清洗鱼。加入葱、姜丝、料酒、盐腌制一刻钟。4将腌制好的鱼用清水冲洗干净，然后加盐和料酒腌制2分钟。5腌制好的鱼身均匀裹上干生粉。6.热锅放油冷却，拍掉浮在鱼上的干淀粉，放入小油锅慢慢煎。7两面金黄色。吃之前，大火再炒一遍。9最后撒上盐和胡椒粉。小贴士一：煎的时候，火要小，鱼摆好之后要翻面，这样不易碎。

2.再次油炸可以去除鱼身上多余的油。《来自美食世界的小耿妈妈》作品中使用的厨具：不粘锅、煎锅及类别：热菜、家常海鲜。