“虾是一种蛋白质丰富、营养价值高的食物，其中维生素A、胡萝卜素、无机盐的含量比较高，而脂肪含量不仅低，而且多为不饱和脂肪酸，可防治动脉粥样硬化和冠心病。另外，虾的肌肉纤维比较细，蛋白质的结构比较软，含水量高，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老人和小孩食用。”

成分详情

主料，淀粉适量，孜然适量，孜然味适量，油炸过程十分钟，耗时，难度简单，香脆孜然虾，做法步骤：1大虾用牙签挑出虾丝，2淀粉用水融化，3淀粉搅拌均匀，4盐，鸡精，十三香调味，再加入少许面粉，搅拌均匀，5热油直接入锅炸， 6孜然粉撒出锅，7孜然味外酥里嫩，8简单易做，可以是半杯来自美食界的绿茶。 作品中使用的炊具：炒锅类别：热菜、家常海鲜