近年来，使用酵素产品减肥已经成为一种热潮。商家在宣传酵素产品时，会说可以美容、减肥、养生等。网上也有很多用水果自制酵素的教程，看上去简单又方便的，让很多想减肥的人跃跃欲试。那么酵素产品真的能减肥吗？

酵素是由植物或水果发酵而成的一种酶，是一种具有消化功能的蛋白质类物质，这种酶有活性。进入人体后，会像其他蛋白质一样失去活性。被胃蛋白酶分解成氨基酸后，会被人体吸收。最初产生酵素的时候，并不是为了减肥，而是为了帮助改善消化道功能的调节，缓解便秘。而且酵素中糖分较多，热量比较高，如果长期大量服用，会造成热量过多，所以酵素减肥没有科学依据。

虽然自制激素看似简单易操作，但酶发酵需要在无菌的地方进行，否则容易被杂菌污染，果实本身就含有糖分。如果在制作过程中糖分的量把握不好，糖分就会超标，进入人体后转化为脂肪，使人更难减肥。