众所周知，幼师工资低，基本上一个月两三千左右，所以很多人不选择继续当幼师，也有人选择转行。比如像济南章丘的一个1985年后的女孩韩莹莹，她辞掉了幼师的工作，跨界做起了新农民。

从2011年开始，10多年过去了，她把家乡的荷叶茶和蒲公英卖到了全国各地，在大棚内种起了香椿芽，年收入超过500万元。越界了。她不仅成功了，而且还扬名立万。

虽然是新农民，但韩莹莹从不种地，这里有蒲公英、香椿、白莲藕、荷花，却看不到蔬菜和粮食作物。因为种这些东西很容易，所以不需要额外“照顾”。“我不种地，我只是找人管理，像蒲公英或者白莲藕。我基本不在乎种不种。我到时候直接收割，市场比较稳定。”