“除了清蒸大闸蟹吃原味是我的最爱，还有一种吃法，那就是炒螃蟹。那味道让人真的不想再吃了。在这个吃螃蟹的季节，我怎么能不痛快呢？”

成分详情

主料：生姜两根，白酒适量，干辣椒适量，葱适量，玉米淀粉适量，咸鲜味适量。煎的过程需要半个小时，简单难做。葱姜炒大闸蟹的步骤。11.收到大闸蟹请马上煮，因为我等不及了，嘎嘎。22.螃蟹在流水里，用牙刷把它冲洗干净。33.我不敢杀活蟹，把蟹放在开水里稍微煮一下。44.煮到螃蟹微微发红。千万不要煮。55.把螃蟹放在案板上。66.去掉螃蟹的下部。77.从缝隙中夹起蟹壳，取出蟹腮。88.将蟹心从蟹中间取出。99.把上面的脏东西去掉，洗干净，从中间切开。1010.另一个已经让我拆了八块，螃蟹上盖的脏东西洗干净备用。111.用玉米淀粉包裹螃蟹的切片部分。212.在螃蟹上撒一点高度白酒，用淀粉腌制一会儿。葱姜切片，辣椒切丝。313.锅里放油烧热，再多放一点油。414.将螃蟹放入油中炸至熟透。515.把多余的油倒掉，锅里留一点，放姜片炒出香味。616.加入干红辣椒。717.用洋葱块翻炒。818.加入炒好的螃蟹翻炒。出锅前加一点酱油调味。海底车美食世界作品中使用的厨具：不粘锅类别：家常菜海鲜