“双味”是指这次做的龙虾有两种口味，头奶酪和蒜味，龙虾的身体是黄油味。做出来的时候，厨房的黄油很香，你就有心情做饭了，哈哈”

成分详情

主料：四季豆2颗，胡萝卜少许，熟玉米少许，黄油少许，芝士40克，蒜片半片，盐三分之一，鸡精半勺，料酒半勺，橄榄油半勺，其他口味半勺，其他技法，三刻钟，耗时，常见难度，芝士黄油，双味龙虾，步骤1，将生龙虾解冻，2，解冻后将龙虾洗净，3， 切开龙虾头和身体的连接处，4沿着中间切开大龙虾壳的上部。 切到尾部时，在壳的两侧各切5条龙虾线。龙虾纹有时候黑，有时候没那么黑。不管什么颜色，龙虾纹都要去掉。取出大龙虾身体的肉，保证尾巴的完整性。取出两只大龙虾的肉。如图所示，切掉8的头部。9用工具磨碎大蒜。10将虾头外壳沿切口处取出。抹很少的盐(一定要很少，海鲜本身就有微咸的味道，而且很快入味，盐多了会太咸)11蒜头加少许料酒，用蒜头抹虾头里的肉12芝士片，切成条状，塞在虾头里，裹在蒜头上。13头的外壳涂上少许橄榄油，用锡纸包好，放入烤箱烘烤，180度双管。烤20分钟(每个烤箱会有一些差异)。14黄油切块。15将黄油切成小块。16在热锅里融化黄油。17将四季豆、胡萝卜仁、熟玉米粒放入锅中，翻炒18只龙虾。切成小块，用少许料酒浸泡，放入锅中一起翻炒。19加入盐、鸡精和少许水淀粉。20当酱料变稠或变小时，就可以出锅了。21加工前把龙虾肉放在盘子里。摆盘很有必要。如果你不注意摆盘，你可以用23%的水煮沸，加入龙虾须和尾部，直到它熟了。将烤好的头尾放入盘中。你可以开始了。头闻起来像融化的奶酪，龙虾的身体闻起来像黄油。我喜欢《美食世界——幸运肖佳》作品中使用的厨具：电烤箱和炒锅。品类：家常菜私房菜海鲜宴。