“美味的食材，不需要太复杂的烹饪来隐藏食物的本来面目。这次我在空气炸锅烤的鱼里加入了小番茄，高温烤制，让番茄的酸甜口感与鳕鱼完美结合，少油低脂。鱼经过高温烘烤后，鱼皮富含胶质，富有弹性，滑溜溜，肉质依然鲜嫩，入口即化；汤汁浓郁，用来拌饭，面条，面包，让你吃的一点汤都不剩。

阿拉斯加黑鳕鱼，2个樱桃番茄，300个洋葱，2个大蒜，4个生姜，2个橄榄油和1个红辣椒。

汤或水1杯海盐和黑胡椒”

成分详情

主料：黑鳕鱼、2个樱桃番茄、300g辅料：葱、2个蒜、4片姜、2片橄榄油、适量红辣椒、1杯高汤、适量海盐、适量黑胡椒、适量酸甜口味。烹饪过程需要半个小时，番茄煮鳕鱼一般难度。准备食材。2将解冻的鳕鱼片去鳞，清洗干净，用厨房纸巾擦干。3将一撮海盐、黑胡椒、橄榄油均匀抹在两面，放入烤盘，盖上锡纸，放入空气煎锅。4 200度烤18分钟(根据鱼块厚度灵活调整)5西红柿对半切，蒜切片，葱切片，姜切片，辣椒切片。6锅中放少许橄榄油，放入葱花、蒜片、花椒、姜片翻炒至香。7加入小番茄，略炒。8放一杯高汤或水，少许盐，转中火闷至番茄变软，汤汁浓郁。(喜欢甜口的可以加点糖)9: 00，鱼熟了，10: 00，把番茄酱全部倒在鱼上，11: 00，然后盖上锡纸，入锅烤8-10分钟。短时间内也可以吃到12点。撒上葱花，加盐和黑胡椒调味。把鱼碾碎，和汤一起吃。小贴士# 1樱桃番茄不一定要整个切开，但是当烹饪时，应该用铲子把它们铲平。小番茄皮在烹饪过程中会脱落，烹饪时不必刻意削皮。也可以用大番茄，切成大块就行。

2不要把鱼块堆在一起放在烤盘里。单层受热均匀。

3可以用龙鱼做，但是烤的时间要适当减少。

4这种做法也可以放在烤箱里煮，也可以直接下锅。来自美食世界的Apple Kitchen A作品中使用的厨具：空气炸锅类别：热菜、海鲜、西餐、秋季食谱、午餐和晚餐