“巴沙鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养成分；

巴渝鱼具有补气止咳的功效，对弱咳喘有一定疗效；

巴戟天还具有提神、抗衰老的作用，经常食用对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等都会有一定的辅助作用。"

成分详情

主料速冻巴沙鱼1条辅料干辣椒丝1g姜丝5g葱丝3g盐2g酱油蒸鱼8ml咸鲜口味蒸的过程需要十分钟，简单难蒸巴沙鱼步骤1将速冻的巴沙鱼放在室温下解冻。2将解冻后的巴沙鱼用清水洗净，沥干水分。3将干辣椒、姜和葱切丝备用。4将巴沙鱼切成刀，将姜丝插入刀口。5蒸锅里的水烧开后，把盐均匀的撒在鱼的表面，放入蒸锅蒸6分钟。6取出蒸好的巴沙鱼，倒出盘中的汤汁。7.在鱼上撒三丝，均匀地滴入蒸好的鱼和酱油。8将花生油烧开，倒在三丝表面。桌上9个成品！10条嫩鱼！小贴士盐必须稍后放入。时间长了，鱼肉会变得紧实，失去了它的鲜嫩口感。

蒸出来的汤一定要倒干净，否则会影响成品的口感。

鱼的清蒸时间可以根据换刀的情况适当调整。刀多了，时间可以适当减少；如果不切花，时间会稍微延长。

蒸鱼酱油要适中，盐太多会影响口感。

可以选择清淡的花生油、菜籽油、玉米油、色拉油。不要用大豆油，太油腻，有豆腥味。厨房中使用的烹饪用具美食世界中的一切都是有序的：蒸锅类别：家常菜海鲜