我们在购买厨房小家电时，由于厨房空间和预算有限，常常在空气炸锅和烤箱两者之间徘徊难以抉择，两种家电都是利用高温加热食物，那么哪种效果更好呢？

空气炸锅的原理是通过大功率风扇使热空气快速循环，在封闭的小空间内形成热流涡流，与食物表面接触带走食物表面的水分，做出类似油炸的效果。空气炸锅的容量比烤箱小，功能也少，但加热速度快，不使用油却能达到油炸效果，比较健康。

烤箱一般分为上下加热管，通过对流辐射来烘烤食物的外观。用它可以做烤鸡、烤鸭等烤制食品，外嫩内香。相对于空气炸锅是烤箱的控温和功能更强，做出来的种类也更丰富。。

严格来说，空气炸锅是烤箱的一个分支。两者有什么区别？空气炸锅内胆可拆洗，清洁起来比较方便，但工作是有一些声音。烤箱烤箱在工作后难免会留下油汁等残留物，需要仔细清理，但相对于空气炸锅它在工作时非常安静。.

空气炸锅和烤箱最重要的区别是烤出来的东西口感有着一些差异。如果你喜欢吃油炸的食物，但是又怕进油太多影响身体健康，可以选择空气炸锅。如果你擅长烹饪，有烘焙需求，可以选择烤箱。具体选择看你的家庭情况。