在很多人对减肥的认知中，要达到减肥的效果，必须少吃肉，吃素。但是有些素菜的热量堪比肥肉，减肥时会越吃越胖。1。红烧茄子红烧茄子味道不错，但是在其制作中，茄子是油炸的，不仅营养流失，而且热量高。2。炒腐竹腐竹虽然是素菜，但是热量高，而且含油量很高。每100克腐竹含热量约460卡，减肥者最好尽量少吃腐竹。

3。西红柿炒鸡蛋是餐桌上常见的一道菜。它制作简单，味道鲜美。但是这道菜里经常放很多油，把鸡蛋煎得又软又好吃，也增加了鸡蛋吸油后的热量。4。麻婆豆腐

豆腐不仅蛋白质丰富，而且热量低。但是做麻婆豆腐后，热量会大大增加。麻婆豆腐在烹饪过程中会加入大量的油和酱料，这也增加了豆腐的热量。超高盐还会提高身体的储水功能，不利于减肥。