“二月草长莺飞”，现在已经到了农历二月。如果错过了010到59000，那就要等到明年了。

春天，柳树芽是一种特殊的食物。柳芽素有“清长草”之称。不管是用来凉拌还是蒸蔬菜，味道都很好。

虽然柳芽很好吃，但很多人吃的时候发现它有一些苦味。所以平时用柳芽炒菜的时候，要先去掉苦味。我们可以把柳牙洗干净，放在锅里焯几分钟，然后拿出来用清水泡，或者洗干净后直接用淡盐水泡几个小时，处理过的柳芽口感会提高很多。