“小龙虾(学名：克氏原螯虾):又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾。形状像有硬壳的虾。成虫体长约5.6~11.9厘米，暗红色，背甲部分近黑色，腹背部有一楔形条纹。幼虫均为灰色，有时有黑色波纹。狭长的钳子。甲壳中间部分没有被网眼缝隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。正面剑有侧刺或正面剑末端有刻痕。”

成分详情

主料小龙虾五斤辅料，葱一根，大料一根，花椒姜片四片，蒜瓣适量，火锅底料适量，啤酒半袋，麻辣味两瓶，烧的过程需要半个小时，简单难做。第一步：清洗小龙虾。准备好材料。将油烧热，放入腊肉、大料和姜，炒香。加入火锅底料、干辣椒、香叶、葱、辣椒翻炒。煸炒龙虾，等都红了再煸炒几分钟。6加入啤酒。我炸的龙虾比较多，就加了两瓶。龙虾里面灌啤酒，或者不加啤酒加水都可以。7我把蒜瓣烧了一半就加进去了，因为蒜烧的时间太长了就融化了。刚开始也可以加入蒜瓣。8收汁前加入醋、味精、醋。如果加少量火锅底料，可以加一点盐。我加了培根，你就不用加盐了。9收汁后出锅，是不是超级简单.美食界北北到北北作品中使用的厨具：炒锅类：热菜、家常海鲜、夏季食谱、午餐晚餐。